Biofilm

¿Que es el Biofilm?

Un Biofilm puede definirse como un conjunto de microorganismos adheridos a una superficie, encapsulados en una matriz polimérica hidratada que se denomina colectivamente “matriz” o “sustancia polimérica extracelular” (EPS). La matriz es sintetizada por los propios microorganismos y está formada por aproximadamente un 95% de agua, junto a polisacáridos, proteínas, ácidos nucleicos, minerales, etc. (Carpentier…